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L’option manger bio, local et de saison



Manger bio, local et de saison n’est pas toujours facile lors d’un séjour de groupe, nous mettons donc à votre disposition un ensemble de moyens pour vous accompagner dans cette démarche, et transmettre à cette occasion aux enfants le gout de manger de bons produits.

ACCOMPAGNEMENT DESTINE AUX STRUCTURES SÉJOURNANT DANS NOTRE CAMPING A LA FERME




Gestion des menus et de l’approvisionnement


Selon les besoins de l’équipe d’animation, la ferme vous propose différentes modalités et degrés d’accompagnement.

• Fourniture des contacts des producteurs locaux pour vous approvisionner en direct
• Mise en place par nos soins d’un menu adapté à la cuisine en camping, à l’âge des enfants, à votre budget et à vos envies.
• Calcul des quantités d’ingrédients nécessaires pour chaque repas
• Commande auprès de nos différents fournisseurs et producteurs locaux
• Livraison des courses directement à la ferme
• Stockage des produits dans le respect des normes en vigueur


Accompagnement à la préparation des repas au quotidien


Tout au long du séjour, sous forme d’atelier quotidien de 2h en petit groupe, nous pouvons prendre en charge la réalisation du repas avec les enfants et l’équipe. Ce rendez-vous permettra de préparer le repas de midi ainsi que celui du soir qu’il ne restera qu’à réchauffer.
Au-delà de son côté pratique, ce suivi revêt pour nous une grande valeur pédagogique, car il permet aux enfants de développer leur autonomie ainsi que leur gout de bien manger en cuisinant soi-même de bons produits.


Important à savoir


• Nous ne sommes pas restaurateurs et nous n’offrons pas une prestation de repas clef en main, mais bien un accompagnement des équipes d’animation à la gestion des repas pour qu’ils puissent coller au mieux à notre projet autour du développement durable.
• Tous les producteurs avec lesquels nous travaillons sont agrées pour fournir la restauration collective
• Nous fournissons, le pain, la farine, la brioche et les légumes du potager pédagogique.



Cliquez ici pour télécharger le document de présentation complet avec les différents tarifs de l'option "Manger bio, local et de saison"
Nous sommes à votre disposition pour tout renseignement complémentaire dont vous auriez besoin.
A très bientôt!


CONTACT:
lafermedupetitpuyaume@gmail.com
06 32 71 00 99



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