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Nos farines

Nous vendons 2 types de farine, blé et grand épeautre.


La farine de blé est le résultat du mélange de variétés présentes dans nos champs, certaines de ces variétés sont très anciennes.

Nos farines sont écrasées dans un moulin type « Astrié », composé de 2 meules en granit naturel. La mouture est lente et donc sans échauffement. Cela permet de conserver les vitamines et toute la qualité de l'assise protéique du germe du grain. C'est en effet dans le germe que l'on retrouve toutes les vitamines et les oligo-éléments. Quand on le chauffe, le germe, partie la plus fragile du grain, est détruit. L’idée est donc de conserver intactes toutes les qualités nutritionnelles du grain.
La farine de blé est semi complète. Celle ci présente de nombreux avantages nutritionnels en comparaison avec une farine « blanche » : plus de fibres, de phosphore, de magnésium, de potassium et de certaines vitamines B.
La farine de grand épeautre est semi-complète ou complète.

TARIFS :

Blé
1 kg : 2.20 €
3 kg : 5.50 €
5 kg : 9.20 €
10 kg : 16.00 €
25 kg : 38.00 €

Grand Epeautre (semi complète ou complète) :
1kg : 3.10 €
3 kg : 8.70 €
5 kg : 14 €
10 kg 26.70 €
25 kg : 62.50 €


Tous les tarifs sont indiqués TTC

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